Suroviny: 1 ½ šálku hladké mouky ¾ šálku loupaných mandlí ½ hrnku vepřového sádla 2 lžíce másla ¾ šálku krystalového cukru ½ lžičky skořice Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. Na plech dejte mandle a pečte, dokud nezačnou mít slabě zlatavou barvu (zhruba 8–10 minut). Snižte teplotu trouby na 120 °C. Vyjměte mandle z trouby […]

Žádný boršč se neobejde bez červené řepy. Je velmi sytý, stačí si k němu dát čerstvý chleba a už nemusíte vařit další chod. Potřebujete: ✿ 500 g hovězího masa s kostí ✿ 150 g kořenové zeleniny ✿ 1 červenou řepu ✿ 40 g sádla ✿ 4 lžíce rajčatového protlaku ✿ 20 g hladké mouky ✿ 3 brambory ✿ 150 g bílého zelí ✿ 2 rajčata […]

Životy celebrit patří k ostře sledovaným, takže to nikdo z nich nemá v soukromí příliš snadné. Prožívají podobná osobní dramata jako spousta běžných lidí, ale pod drobnohledem médií. V tomto speciálním vydání vašeho oblíbeného týdeníku Můj čas na kafíčko jsme se zaměřili na trpké osudy těch nejslavnějších mužů a žen z oblasti showbyznysu. Přečtěte si […]

Kapoun, vykastrovaný kohout, byl oblíbeným pokrmem na šlechtických hostinách díky své jemné chuti. Fíková náplň dodávala pokrmu luxusní sladkost. Ingredience: ● 1 kapoun (kastrát kohouta, lze nahradit velkým kuřetem) ● 100 g sušených fíků ● 100 g mandlí ● 500 ml kuřecího vývaru ● 2 lžíce medu ● 1 lžička mleté skořice ● sůl ● pepř Postup: Kapouna očistěte, osolte a opepřete. Potřete medem. Vložte do pekáče […]

Suroviny: 1 hrnek quinoy 1 žlutá paprika 1 červená paprika ½ salátové okurky 1 hrst baby špenátu 10 cherry rajčat Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové šťávy hrst petržele sůl pepř Postup: Nejprve si připravte quinou. Propláchněte ji a nechte asi 30 minut ve studené vodě nabobtnat. Následně vodu vyměňte a quinou […]

Pikantní tomatová polévka potěší oči i chuťové buňky. Ingredience: 2 plechovky loupaných rajčat 1 cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce oleje 750 ml zeleninového vývaru (nebo vody) 200 ml smetany na vaření (může být i rostlinná) sůl, pepř 3 lžičky cukru čerstvá bazalka pár kuliček barevného pepře (vcelku nebo drcený) Postup: Cibuli a česnek oloupejte a […]

Nejlepší těstoviny jsou ty nejjednodušší. Takové jsou těstoviny aglio olio (čti alio olio). Když k nim přidáte růžičkovou kapustu a kousek brokolice, získáte lahodný oběd se spoustou vitaminů. Potřebujete: ✿ 400 g těstovin ✿ sůl ✿ 60 ml panenského olivového oleje ✿ 3 stroužky česneku ✿ ½ lžičky drceného chilli ✿ 16 ks růžičkové kapusty ✿ kousek brokolice ✿ 50 g parmazánu 1. […]

Rýže se v Evropě začala běžně jíst už v 15. století. Tento jemný mandlový krém s růžovou vodou byl sladkou tečkou, jež ukončila bohaté šlechtické hostiny. Jeho jemná chuť a vůně dodávaly závěru stolování noblesní nádech. Ingredience: ● 200 g mletých mandlí ● 500 ml mléka ● 3 lžíce cukru ● 1 lžíce růžové vody ● 2 lžíce rýžové mouky (nebo […]

Albánie se v posledních letech stává oblíbeným cílem turistů. Kromě pláží a panenské přírody je láká také na skvělou kuchyni, která se vyznačuje použitím lokální zeleniny, sýrů a masa. U nás jsou všechny suroviny běžně dostupné, tak proč jednou nevyzkoušet něco netradičního? Suroviny: Na masový základ: 1 kg jehněčího masa 2 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku 1 […]

Tradiční rybí polévku znáte. Ale co si připravit lososovou? Ingredience: 300 g lososa (bez kůže a kostí) 3 brambory 1 cibule 2 stroužky česneku 750 ml vody 200 ml smetany na vaření po 1 lžíci oleje a másla sůl, pepř čerstvý kopr  a 1 lžička citronové šťávy na dochucení Postup: Lososa nakrájejte na kostičky. Brambory […]

Výborná a přitom zdravá pochoutka v podobě pečených mrkví s originálním pestem z mrkvové natě a kešu oříšků, které jim dodá skvělou chuť. Potřebujete: ✿ 1 hrst kešu oříšků ✿ 2 svazky mrkve s natí ✿ 150 ml olivového oleje ✿ 2 lžičku římského kmínu ✿ 100 g sýru feta nebo mozzarelly ✿ sůl, pepř 1. Oříšky předem namočte asi na 30 […]

Zvěřinový guláš byl výsadou šlechtických stolů, kde divoká chuť masa a vůně koření vytvořily neodolatelný zážitek pro všechny smysly. Ingredience: ● 1 kg zvěřiny (jelen, srnec…) ● 2 cibule ● 3 stroužky česneku ● 2 lžíce hladké mouky ● 500 ml červeného vína ● 500 ml vývaru ● 2 bobkové listy ● 1 lžička mletého hřebíčku ● sůl ● pepř ● lístky tymiánu Postup: Zvěřinu nakrájejte na kostky a obalte v mouce. […]

Suroviny: 2 mrkve 1 cuketa 2 stonky řapíkatého celeru 1 červená cibule 4 brambory 2 lžíce rajčatového protlaku 1 konzerva fazolí 2 bobkové listy 100 g těstovin ¼ hlávky kapusty 2 lžíce olivového oleje sůl pepř snítka rozmarýnu Postup: Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou mrkev, cuketu, cibuli a […]

Hrášková polévka zachutná malým i dospělým. Ricotta ji navíc krásně zjemní. Ingredience: 500 g mraženého hrášku 1 střední cibule 1 stroužek česneku 1 brambora 750 ml zeleninového vývaru (nebo vody) 200 ml smetany na vaření 1 lžíce olivového oleje sůl a čerstvě mletý pepř špetka muškátového oříšku 4 krajíce bílého nebo celozrnného chleba 200 g ricotty […]

Slané tyčinky z listového těsta jsou chutné a rychle hotové. Ingredience: ● 1 balíček listového těsta ● 1 vejce ● černé sezamové semínko ● bazalkové pesto Dip: ● 200 g krémového sýru ● 100 g tvrdého sýru ● 3 lžíce bílého jogurtu ● 2 stroužky česneku ● sůl ● pepř Postup: Rozválené listové těsto nakrájejte na širší proužky. Potřete pestem a stočte. Potřete rozšlehaným vejcem a posypejte sezamovým semínkem či kmínem. […]

Nabídněte svým hostům skutečnou lahůdku – plátky sušeného masa.  Ingredience: 1 kg vepřové panenky 2 lžíce soli 2 lžíce cukru 1 lžíce mletého černého pepře 1 lžíce sušeného česneku 1 lžíce sušené majoránky 1 lžíce papriky 1 lžíce koriandru 1 lžíce mletého kmínu Postup: V míse smíchejte suché ingredience: sůl, cukr, pepř, česnek, bylinky, papriku […]