Smažené kroužky z chapadel kalamárů jsou vynikající pochoutka, jejich maso je bílé a jemné. Skvěle poslouží jako předkrm nebo i večeře. Potřebujete: ✿ 800 g mražených chapadel kalamárů ✿ ½ lžičky soli ✿ 1 vejce ✿ 2–4 lžíce mléka ✿ 2 lžíce hladké mouky ✿ 1 lžičku citronové šťávy ✿ olej ✿ 1 citron 1. Kalamáry nechte při pokojové teplotě rozmrazit a nakrájejte je na […]

Suroviny: 1 kg červeného zelí 2 lžíce hrubozrnné hořčice 1 lžíce medu 3 lžíce oleje sůl balkánský sýr nasekaná pažitka Postup: Zelí postupně krájejte na jednotlivé plátky, které pohromadě podrží košťál. Rozložte je opatrně na plech a lehce podlijte trochou vody. V misce promíchejte hořčici, med, olej a špetku soli a vzniklou omáčku pomocí lžíce […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Můžete ji jíst jen tak. Ale hodí se také k zeleninovému salátku. Ingredience: 4 velké brambory 2 kuřecí prsa 1 cibule 2 stroužky česneku 150 g čedaru sůl, pepř olivový olej Na dip: 200 g hustého bílého jogurtu  2 stroužky česneku šťáva z ½ citronu sůl, pepř čerstvá pažitka na posypání Postup: Brambory omyjte, osušte, […]

V prodejnách mořských ryb seženete i sépie. Obvykle už jsou vykuchané a připravené k tepelné úpravě. Potřebujete: ✿ 2 sépie ✿ 1 citron ✿ 2 stroužky česneku ✿ 4 lžíce petrželky ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 2 zelené papriky ✿ 2 batáty ✿ medovou hořčici ✿ sůl, barevný pepř 1. Sépie omyjte a po stranách odkrojte tuhé průsvitné okraje, z hlavy vykrojte tuhou část ve středu chapadel […]

Fondue je původně švýcarský pokrm, který se připravuje ze směsi sýrů rozpuštěných ve víně. Každý si namáčí kousky pečiva do voňavého kotlíku a užívá si nejen chuť, ale i samotný rituál stolování. Ingredience: ● 200 g ementálu ● 200 g sýru Gruyère ● 200 ml bílého vína ● 1 lžíce škrobu ● 1 stroužek česneku ● bílé pečivo na namáčení Postup: Vnitřek fondue nádoby potřete česnekem. Nalijte víno a nechte […]

Suroviny: 500 g kysaného zelí 3 brambory 1 cibule 2 stroužky česneku 300 g paprikové klobásy 2 lžičky sladké papriky 1 lžíce sádla 1 bobkový list 4 kuličky nového koření 6 kuliček černého pepře 1,5 l masového vývaru 1 lžička majoránky sůl zakysaná smetana Postup: Cibuli nakrájenou nadrobno osmahněte v hrnci na sádle dozlatova. Přidejte […]

Je skvělou volbou na svačinu. Ale může být i lehkou večeří.  Ingredience: 4 čerstvé menší bagetky 600 g vepřové plece či krkovice 2 cibule 3 stroužky česneku 200 ml vývaru 150 ml barbecue omáčky 2 lžíce oleje 1 lžička sladké papriky sůl, pepř čerstvá řeřicha na ozdobu Postup: Maso potřete olejem, osolte, opepřete a poprašte […]

Příprava mušlí je rychlá a jednoduchá, dnes je lze koupit zcela očištěné, takže je stačí jen propláchnout a hodit na pánev. Potřebujete: ✿ 1 kg mušlí ✿ olej ✿ 1 lžíci curry pasty ✿ 2 stroužky česneku ✿ 2 šalotky ✿ ½ citronové trávy ✿ 2 cm zázvoru ✿ ½ řapíku celeru ✿ ¼ fenyklu ✿ ½ mrkve ✿ ½ papriky ✿ 200 ml kokosového mléka ✿ sůl ✿ čerstvý […]

Syté jídlo, které potěší každého. Snadná příprava, levné suroviny a přitom výsledek, který skvěle obstojí i jako nedělní oběd. Spojení těstovin, smetany a sýra je naprosto neodolatelné. Ingredience na 4 porce: ● 400 g těstovin (penne nebo fusilli) ● 250 g tvrdého sýra ● 200 ml smetany ● 2 vejce ● 1 cibule ● 2 lžíce oleje ● sůl ● pepř Postup: Těstoviny uvařte podle návodu, ale jen na skus, […]

Ochutnejte vůně a chutě dálek. Vypravte se s námi do Mexika. Ingredience: 4 pšeničné tortilly 500 g hovězího krku 1 červená paprika 2 rajčata 150 g sýrové salsy 1 cibule 2 lžíce oleje sůl, pepř sušené oregano Postup: Papriky a rajčata nakrájejte.  Na pánvi s trochou oleje orestujte osolené a opepřené maso ze všech stran […]

Írán je velmi rozlehlý, a proto se kuchyně v různých částech země může lišit. Jedno však mají recepty společné – vyznačují se kombinací sladkých a slaných chutí a také používáním různého koření. To jim dodává jejich charakteristickou chuť a vůni. Pokud si připravíte některou z těchto dobrot sama doma, rázem se přenesete do daleké Perské […]

Oblíbené špagety chutnají báječně s krevetami. Připravte si z nich rychlý a výborný oběd. Potřebujete: ✿ 200 g loupaných krevet ✿ 1 lžíci olivového oleje ✿ 1 červenou cibuli ✿ 2 stroužky česneku ✿ 1 stonek celerové nati ✿ 275 g cherry rajčátek ✿ 1 chilli papričku ✿ 1 citron ✿ 400 g špaget ✿ hrst bazalky 1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, celerovou nať nasekejte, rajčata rozkrojte na poloviny. Chilli papričku rozřízněte a […]

Polévka, která zahřeje a zasytí – ideální do chladných dní, kdy toužíte po něčem vydatném a přitom jemném. Pokud hledáte rychlou a přitom luxusní polévku, která vás spolehlivě zasytí, sýrová varianta je přesně to pravé. Ingredience: ● 200 g tvrdého sýra (eidam nebo gouda) ● 1 l zeleninového vývaru ● 1 cibule ● 2 lžíce másla ● 2 lžíce hladké mouky ● 200 ml smetany na vaření ● sůl ● pepř Postup: […]

Suroviny: 400 g kysaného zelí 150 g škvarků 250 g hladké mouky 1 vejce 1 brambora 1 cibule 1 lžička kmínu sůl pepř sádlo Postup: Z kysaného zelí slijte nálev a nechte ho okapat v cedníku. Poté ho přesuňte na prkénko a nakrájejte ho na menší kousky, aby se s ním lépe pracovalo. Bramboru uvařte […]

Hledáte dobrotu k pivu nebo vínu? Tohle je jasná volba! Ingredience: 600 g brambor 800 g hovězího krku nebo plece 2 červené chilli papričky 1 menší červená cibule jarní cibulka na ozdobu olej na smažení nebo pečení kečup Na marinádu: 2 cibule 3 stroužky česneku 150 ml protlaku 3 lžíce barbecue omáčky 2 lžíce oleje […]