Smažený sýr není jen naší doménou. V Řecku je velmi oblíbený smažený sýr feta, který má výraznou chuť a v kombinaci s ochuceným medem a bylinkami je prostě úžasný.

Na 2 porce potřebujete:

✿ ¼ hrnku medu

✿ 4 snítky tymiánu

✿ 1 lžičku pepře

✿ 300g bloček sýru feta

✿ 1 vejce

✿ 1/3 hrnku panko strouhanky

✿ 4 lžíce olivového oleje

✿ 2 lžíce citronové kůry

✿ 6 cherry rajčat

✿ čerstvou bazalku

1. Do sklenice s víčkem nalijte med, přidejte lísky tymiánu, pepř a dobře protřepejte. Vejce prošlehejte v hlubokém talíři, do dalšího nasypte panko strouhanku. Sýr rozkrojte na poloviny a každou obalte ve vajíčku a v panko strouhance.

2. V pánvi rozehřejte olej, vhoďte citronovou kůru a 30 vteřin smažte. Kůru vyjměte z pánve a nechte stranou. Do stejné pánve dejte obalený sýr feta a smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova.

3. Ještě horký feta sýr pokapejte ochuceným medem, ozdobte smaženou citronovou kůrou a lístky tymiánu, cherry rajčátky a bazalkou. Jako příloha se hodí pita chléb.