Suroviny:

150 g rýže

500 ml mléka

60 g krupicového cukru

špetka soli

1 vejce, prošlehané

100 g rozinek

½ lžičky vanilkového extraktu

1 lžíce másla

mletá skořice na ozdobu

Postup:

Ve středním kastrolu přiveďte k varu 325 ml vody. Přisypeme rýži a promícháme. Stáhneme plamen na minimum, přiklopíme pokličkou a vaříme 20 minut. V dalším kastrolu promícháme uvařenou rýži s 375 ml mléka, cukrem a solí.

Přivedeme znovu k varu, stáhneme plamen a za občasného míchání vaříme 15–20 minut, až je kaše krémově hustá.

Vmícháme zbývajících 125 ml mléka, rozšlehané vejce, rozinky a vanilkový extrakt. Vaříme za stálého míchání dalších 5 minut a dáváme pozor, aby se kaše nepřipálila. Stáhneme z plamene a vmícháme máslo..