Svěží salát, ve kterém se snoubí křupavé salátky s hladivým avokádem a nasládlými rajčátky. Vařená vajíčka zase dodají bílkoviny.
Na 2 porce potřebujete:
✿ 2 rajčata
✿ 4 žlutá cherry rajčata
✿ 1 okurku
✿ 1 avokádo
✿ pár listů kadeřavého salátu
✿ 2 vejce
✿ bazalku
✿ 1 lžíci barevných sezamových semínek
Zálivka:
✿ 70 ml olivového oleje
✿ 25 ml červeného vinného octa
✿ 1 lžičku dijonské hořčice
✿ růžovou sůl, pepř
1. Vejce uvařte natvrdo. Připravte zálivku. Olej, ocet a hořčici dejte do uzavíratelné sklenice, osolte a opepřete, uzavřete a dobře protřepejte.
2. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku, oloupejte ho a nakrájejte na plátky. Zeleninu omyjte, rajčata nakrájejte na plátky, cherry rajčátka na poloviny, okurku na kolečka.
3. Uvařená vejce oloupejte a rozkrojte na poloviny. Na talíře vyskládejte listy salátu, plátky avokáda, okurky, rajčata a přelijte vše zálivkou. Přidejte půlky vajec, ozdobte lístky bazalky, posypejte semínky a podávejte.
