Suroviny:

2 brambory

2 mrkve

1 cibule

200 g rybiček v oleji

3 vejce

100 g majonézy

sůl

Na ozdobu:

1 uvařený bílek

1 jarní cibulka

několik lístků hladké petrželky nebo pažitka

snítka kopru

Postup:

Brambory uvařte ve slupce, nechte úplně zchladnout, oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Mrkev oškrábejte, uvařte na skus a nastrouhejte. Oloupanou cibuli nakrájejte najemno. Rybičky rozmačkejte vidličkou.

Vejce uvařte natvrdo, ihned je zchlaďte studenou vodou a oloupejte. Vejce opatrně rozpulte a žloutky vyjměte. Žloutky a bílky odděleně nastrouhejte najemno.

Salát tvořte z jednotlivých vrstev, přičemž každou vrstvu kromě rybiček trochu osolte a potřete majonézou.

Na dno mísy dejte nejprve brambory, pak na ně vrstvu nastrouhané mrkve, rybičky, nastrouhanou cibuli, na ni nasekané bílky a nakonec nastrouhaný žloutek.

Salát dejte na 1–2 hodiny do chladničky rozležet a před podáváním ho ozdobte pažitkou a snítkou kopru.