Místo borůvek můžete použít i jiné menší ovoce. Skvělé jsou jahody.

Ingredience:

250 g máslových sušenek

100 g másla

½ lžičky mletého kardamomu

2 lžíce citronové šťávy

400 ml smetany ke šlehání

150 ml mléka

100 g cukru moučka

300 g jogurtu skyr

400 g borůvek

1 želatina v plátcích

Postup:

Sušenky rozemelte najemno. Nakrájejte navrch máslo, přidejte kardamom a citronovou šťávu a zapracujte je do těsta. Vtlačte ho rovnoměrně do dortové formy.

Želatinu zalijte v misce vodou a nechte ji 5 minut nabobtnat. Smetanu ušlehejte. Mléko zahřejte v rendlíku k varu. Oslaďte a míchejte, až se cukr rozpustí. Odstavte. 

Z želatiny vymačkejte vodu, vložte ji do horkého mléka a promíchejte. Vmíchejte do skyru a poté do vyšlehané smetany. Směs rozetřete na sušenky a povrch posypejte borůvkami. Uložte do lednice a nechte dort ztuhnout.