Výborná pizza, v originále quatro formaggi, ve které se snoubí chutě čtyř různých druhů skvělých sýrů.

Potřebujete:

✿ 500 g hladké mouky

✿ 1 lžičku soli

✿ 2 lžíce olivového oleje

✿ 1 lžičku cukru krupice

✿ ½ balíčku droždí

✿ 250 ml vlažné vody

Náplň:

✿ 100 g eidamu

✿ 1 balení nivy

✿ 150 g mozzarelly

✿ 50 g uzeného sýru

✿ špetku oregana

✿ 100 ml smetany ke šlehání

1. Do vlažné vody rozdrobte droždí, přisypejte cukr a nechte vzejít kvásek. Smíchejte mouku se solí, přidejte olej a vykynutý kvásek. Těsto zpracujte na pomoučeném vále. Pak vložte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte hodinu vykynout.

2. Sýry nastrouhejte nebo rozdrobte. Vykynuté těsto rozválejte, vytvarujte do tvaru kola a položte ho na plech vyložený pečicím papírem.

3. Povrch těsta potřete smetanou a posypejte jednotlivými sýry. Na závěr lehce okořeňte oreganem a dejte péct do trouby při 250 °C cca 10–15 minut.