Poláci si pochutnávají na plněných pirožkách.
Suroviny:
100 g čerstvých žampionů
500 g kysaného zelí
100 g mrkve
50 g kořene petržele
100 g cibule
30 ml olivového oleje
50 g másla
sůl, pepř
Na těsto:
550 g hladké mouky
30 ml olivového oleje
teplá voda
Postup:
Pokrájejte žampiony na kousky. Mouku smíchejte olivovým olejem a teplou vodou. Těsto nechte 30 minut odležet. Poté ho rozválejte a vykrajujte z něj větší kolečka.
Na oleji osmahněte houby, mrkev, petržel a cibuli, osolte a opepřete. Směsí se zelím naplňte pirožek a přeložte ho napůl. Vařte ve vroucí osolené vodě po dobu 6 minut.