Hodí se jako poctivá a vydatná snídaně, ale i jako lehká večeře. Do omelety můžete přidat také sušená  rajčata nebo opečenou cuketu.

Ingredience na 4 porce:

● 8 vajec

● 500 g zeleného chřestu

● 150 g fety

● 150 g rukoly

● máslo na smažení

● 3 lžíce olivového oleje

● hrst nasekaných ořechů

● sůl

● pepř

Postup:

Z chřestu odkrojte tvrdé konce. Ořechy opražte na suché pánvi. Vyklepněte vždy 2 vejce, osolte, opepřete, důkladně prošlehejte a na másle opečte omelety. Na jiné pánvi mezitím zahřejte olej.

Krátce opečte chřest. Každou omeletu potom naplňte trochou rukoly, rozdrobeného sýra, chřestem a ořechy. Podávejte s křupavým pečivem nebo čerstvým chlebem.

Příprava: 40 min

Cena za 1 porci: 40 Kč