Do makové náplně můžete přidat nastrouhaná jablka nebo ji nakombinovat se švestkami.
Ingredience: 1 velký plech
Na těsto:
● 500 g hladké mouky
● 250 ml smetany
● 70 g másla
● 50 g cukru
● špetka soli
● 1 vejce
● 1 žloutek
Na náplň:
● 500 g mletého máku
● 200 g moučkového cukru
● ½ lžíce mleté skořice
● 1 lžička nastrouhané citronové kůry
● mléko dle potřeby
Postup:
Z vlažné smetany, droždí, lžičky cukru a mouky nechte vzejít kvásek. Do mísy prosejte mouku, smíchejte je s cukrem a solí. Přidejte máslo, vejce, žloutek a kvásek. Vše propracujte a těsto nechte 1 hod kynout. Do rendlíku dejte mák, promíchejte s cukrem, skořicí a kůrou z citronu.
Přilejte mléko tak, aby směs zůstala hustá. Krátce ji svařte. Těsto rozdělte na dva díly. Z každého vyválejte plát, na plech vyložený pečicím papírem dejte první plát a na něj naneste vrstvu makové náplně. Přidejte druhou vrstvu těsta. Koláč pečte asi 40 min v troubě předehřáté na 180 0C.
Příprava: 120 min
Cena za porci: 13 Kč
