Potřebujete:
300g balíček listového těsta, 200 g měkkého tvarohu, 90 g cukru krupice, 2 vejce, 500 g meruněk, hladká mouka na vál
Postup:
Listové těsto rozválejte na pomoučeném válu na silnější plát a formičkou z něj vykrojte kolečka nebo nařežte čtverečky. Dno menší skleničky s menším průměrem, než jsou kolečka, obalte v mouce a v každém kolečku vytlačte uprostřed důlek.
Do misky vložte tvaroh, přidejte cukr a jedno vejce a metličkou dobře vyšlehejte. Směs naplňte do cukrářského sáčku a nastříkejte do důlků v kolečkách. Vypeckované meruňky nakrájejte na poloviny a do každého koláčku vložte jednu nebo dvě.
Naplněná kolečka dejte na plech vyložený pečicím papírem, okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem. Vložte je do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte, dokud těsto nezačne zlátnout.
Upečené koláčky nechte vychladnout. Poprašte moučkovým cukrem, zdravěji posypejte jen mandlovými lupínky.. .
