Místo poloviny cukru přidejte do těsta rozmačkaný banán. Těsto pak bude lahodně vláčné.
Ingredience: na 20 koláčů
Na těsto:
● 250 g hladké mouky
● 130 ml vlažného mléka
● ½ kostky droždí
● 40 g cukru
● 50 g másla
● 2 vejce
● rozinky
Na tvarohovou náplň:
● 250 g měkkého tvarohu
● 3 lžíce cukru
● 1 žloutek
Na ořechovou náplň:
● 150 g mletých ořechů
● trochu mléka
● 80 g cukru
● špetka mleté skořice
Postup:
Z vlažného mléka, droždí, trošky cukru a mouky nechte vzejít kvásek. V míse promíchejte mouku, přidejte jedno vejce, cukr, změklé máslo a kvásek. Pak vše propracujte. Bochník těsta nechte hodinku kynout. Promíchejte tvaroh s cukrem a žloutkem.
Na ořechovou náplň svařte ořechy s mlékem, cukrem a skořicí. Vykynuté těsto rozdělte na 20 dílků. Vytvarujte kuličky a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Dnem skleničky je zmáčkněte, aby vznikl důlek na náplň.
Do každého důlku dejte trochu náplně a navrch rozinky či mandle. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem. Vytvořte drobivou směs a nasypte na koláčky. Pečte je asi 20 minut v troubě při 180 °C.
Příprava: 120 min
Cena za 1 koláč: 4 Kč
