Středomořská kuchyně je jednoduchá na přípravu, ale výtečná.
Ingredience:
500 g loupaných krevet
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
hrst petrželky
Na omáčku:
4–5 stroužků česneku
100 ml bílého vína
2 lžíce másla
šťáva z 1/2 citronu
Postup:
Krevety osušte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a krevety zprudka opečte z každé strany asi 1–2 minuty. Poté je vyjměte a dejte stranou.
Do pánve přidejte máslo a prolisovaný česnek. Krátce orestujte, aby se rozvoněl, ale nespálil. Přilijte bílé víno a nechte chvilku provařit, aby se odpařil alkohol.
Vraťte krevety do pánve, přidejte citronovou šťávu a vše promíchejte.
Nechte ještě asi 1–2 minuty prohřát. Nakonec posypejte nasekanou petrželkou a podávejte.
