Suroviny: 160 g kvalitní čokolády 500 ml mléka 250 ml smetany ke šlehání 1 lžička moučkového cukru kakao nebo skořice na posypání
Postup: V hrnci se silným dnem zahříváme na středním plameni mléko a čokoládu, rozlámanou na kousky; stále mícháme.
Ohříváme těsně pod bodem varu a vymícháme dohladka. Smetanu ušleháme s moučkovým cukrem, ale ne úplně dotuha. Horkou čokoládu rozlijeme do hrnků, ozdobíme šlehačkou a posypeme kakaem nebo skořicí..