Chuť zeleniny zvýrazní čerstvý koriandr nebo bazalka.

Suroviny na 4 porce:

450 g těstovin, 200 g brokolice, 150 g rajčat, 150 g žlutých paprik, 100 g mrkve, olivový olej, sůl, pepř

Postup:

1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme vystydnout.

2. Brokolici rozdělíme na malé růžičky, které necháme krátce přejít varem.

3. Umytá rajčata a žluté papriky nakrájíme na kousky. Očištěnou mrkev nastrouháme na proužky. 3. Vše smícháme v salátové míse spolu s vařenými těstovinami a brokolicí.

4. Zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem.