Hodí se jako skvělá příloha například k pečenému masu. Ingredience ● 600 g malých kapustiček ● 3 lžíce másla ● 2 lžíce medu ● 1 červená cibule ● sůl ● pepř ● špetka mletého chilli Postup: Kapustičky spařte vroucí vodou a nechte je okapat. V hlubší pánvi rozehřejte máslo. Kapustičky na něm zvolna opékejte tak, aby byly opečené ze všech stran dozlatova. Nakonec je zakapejte medem. […]

Takto upečený květák můžete přidat do salátu nebo si na něm pochutnat jen tak s oblíbeným dipem. Hodí se k němu česnekový i rajčatový. Ingredience: ● 1 středně velký květák ● 100 ml olivového oleje ● 1 lžička kari ● sůl ● pepř ● špetka mletého chilli ● 1 lžička mletého koriandru Postup: Květák překrojte na poloviny nebo na silné plátky. Spařte ho vroucí […]

Bude chutnat skvěle s chlebem, ale i kuskusem nebo bramborami. Pokud chcete pikantní variantu, přidejte jednu nasekanou chilli papričku. Ingredience: ● 1 malý květák ● 2 mrkve ● 1 konzerva loupaných rajčat ● 300 g brambor ● 100 g sterilované cizrny ● olej ● 1 lžíce sladké papriky ● 1 lžíce uzené mleté papriky ● 500 ml vývaru ● sůl ● pepř Postup: Cibuli nakrájejte najemno. Brambory oloupejte […]

V létě bývá na zdejších plážích hlava na hlavě. Když ale vyrazíte do oblíbeného egyptského letovista Hurghada už na jaře, překvapí vás nejen příjemné teploty vzduchu i vody, ale i klid a příznivější ceny. Toužíte letos po exotické dovolené pod palmami, po bílých písečných plážích a tyrkysově modrém a čistém moři? A nechcete přitom cestovat dlouhé hodiny letadlem a utratit za dovolenou majlant? Egyptské město Hurghada, ležící na pobřeží Rudého moře, […]

Do omáčky můžete spolu s květákem nakombinovat i brokolici nebo jinou zeleninu podle chuti. Omáčku můžete dochutit nastrouhanou citronovou kůrou. Ingredience: ● 1 balení špaget ● 300 ml smetany na šlehání ● 50 g parmazánu ● 300 g květáku ● 1 šalotka ● 1 lžička citronové šťávy ● parmazán na posypání ● sůl ● pepř ● 2 lžíce másla Postup: Květák oberte na růžičky a uvařte je v osolené vodě na skus. Špagety nebo […]

Zeleninové karbanátky jsou skvělou alternativou k těm masovým. Místo brokolice a květáku můžete použít také kapustu, kterou předtím jenom spaříte, zbavíte tvrdých košťálů a nakrájíte nadrobno. I po bezmasých placičkách se jenom zapráší. Ingredience: ● 1 malá hlávka brokolice ● 1 malá hlávka květáku ● 1 vejce ● 1 cibule ● 100 g ovesných vloček ● ½ lžičky drceného kmínu ● sůl ● pepř […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Víte, že se toto jídlo umístilo jako vůbec nejoblíbenější asijský pokrm? Ingredience:  4 kuřecí prsa  1 šálek arašídů (nesolených)  12 jarních cibulek  3 stroužky česneku  kousek zázvoru  2 sušené chilli papričky  1 lžíce kukuřičného škrobu  1 bílek  1 lžíce rýžového vína  4 lžíce sójové a 2 lžíce ústřicové omáčky  olej na smažení  špetka soli a pepře Postup: Začněte […]

Ať už zvolíte rychlou, nebo pomalou variantu, určitě si pochutnáte a brzo budete toasty připravovat znovu. Ingredience:  8 pl lžic hladké mouky  8 lžic cukru krupice  3 lžíce oleje  3 lžičky vody  2 lžičky maizeny  ½ lžičky vanilkové tresti  špetka soli  2 bílky  olej na plech  proužky papíru s věštbami Postup: V misce metlou vymíchejte bílky s olejem a vanilkovou trestí […]

Jídlo plné vitaminů a skvělé chuti můžete připravit i ve veganské verzi. Stačí jen vynechat maso.  Ingredience:  1 balíček rýžového papíru  1 malé balení tenkých rýžových nudlí  200 g mletého vepřového  20 mražených předvařených krevet  výhonky mungo  1 paprika  1 okurka  2 jarní cibulky  čerstvý koriandr  čerstvá thajská bazalka  olej Na zálivku:  1 lžíce rýžového octa  1 lžíce třtinového cukru […]

Na první pohled je téměř k nerozeznání od našeho okurkového salátu, ale tento na asijský způsob je přece jen chuťově bohatší, a hlavně pikantnější. Přikusovat k němu můžete křupavou bagetku. Ingredience:  2 salátové okurky  1 chilli paprička  2 lžíce oleje  3 lžíce sójové omáčky  2 lžíce rýžového octa  2 lžíce moučkového cukru  černý sezam Postup: Okurky […]

Bývají označovány jako mladší bratři cest, silnic a chodníků. Většinou překonávají nejrůznější bariéry a klenou se nad malebnými údolími i řekami. Řeč je o mostech a viaduktech. Podívejte se spolu s námi na ty nejpozoruhodnější, které v Česku máme. Jurkovičův most – Nové Město nad Metují Most jako z pohádky, tak nazývají místní svůj unikátní krytý […]

V Číně se připravují při slavnostních příležitostech a na narozeniny. Nejspíš proto, že jsou tak moc dobré. Ingredience:  1 balení čínských instantních nudlí  500 g mletého vepřového (libovějšího)   1 lžíce sezamového oleje 1 lžíce rostlinného oleje  1 lžíce nadrobno nasekaného česneku  1 lžíce jemně nasekaného zázvoru  3 lžíce jemně nasekaných jarních cibulek  3 lžíce sladké chilli omáčky  3 […]

Tuhle lahůdku mají na jídelním lístku i ty nejvyhlášenější restaurace. Nebojte se, příprava není složitá a výsledek vám prostě učaruje. Ingredience:  1,5 l kuřecího vývaru (může být i z kostky)   200 g libového vepřového   1 malá konzerva bambusových výhonků   1 hrst sušených hub jidášovo ucho  1 hrst sušených hub šitake  1 menší pórek    1 střední mrkev  3 cm zázvoru […]

Velikonoce jsou za dveřmi. Než zasednete k bohatě prostřenému stolu, budete hodovat a koledovat, vyrazte spolu s námi na jarní výlet za velikonoční atmosférou. Nabízíme vám pár tipů, které vás určitě zaujmou Muzeum lidových staveb – Kouřim – Středočeský kraj Víte, co bylo chození s Jidášem?  A viděli jste někdy, jak se přede pašijová nit? Na Bílou sobotu, […]

Udělá radost milovníkům čokolády, ale i těm, kdo si hlídají cukr. Ingredience: ● 1 ½ hrnku polohrubé mouky ● ½ hrnku kakaa ● 1 lžička prášku do pečiva ● ½ lžičky soli ● 1 ½ hrnku mléka ● ½ hrnku oleje ● 1 hrnek malinové marmelády ● 1 lžička vanilkového extraktu ● 1 hrnek tmavého cukru Na polevu: ● ¾ hrnku mandlové smetany ● 6 lžic kokosového oleje […]

Tahle sladká novinka hýbe světem. Pojďte si ji vyrobit sama. Potřebujete (1 kg čokolády): ● 150 g těsta kataifi ● 60 g másla ● 360 g pistáciové pasty ● 20 g sezamové pasty tahini ● špetku soli ● 2 lžíce cukru ● 500 g kvalitní čokolády Postup: Začněte náplní. Těsto kataifi nakrájejte na kousky. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte těsto a za stálého míchání ho opékejte 10 min dozlatova. Pak ho přesypte do mísy […]

Cookies jsou opravdu lahodné. Ty z našeho receptu jsou navíc lehké jako dech.  Ingredience: ● 1 hrnek cukru ● 1 šálek tmavého třtinového cukru ● 1 malý hrnek pokrájeného změklého másla ● 2 vejce ● 1 lžička prášku do pečiva ● 1 vanilkový cukr ● 2 malé hrnky ovesných vloček ● 2 malé hrnky kukuřičných lupínků ● 2 malé hrnky celozrnné mouky ● 150 g čokolády (minimálně 70 % […]

Žádné mléko, smetana, máslo nebo vejce. To znamená, že je tento recept vhodný i pro vegany a neobsahuje téměř žádný tuk. A tu trochu cukru, kterou v něm najdete, spálíte svižnou procházkou. Ingredience: ● 100 ml nálevu z cizrny v plechovce ● 200 g veganské hořké čokolády (min. 70%) ● 100 g moučkového cukru Na ozdobu: ● 4 lžíce opražených mandlových lupínků nebo čerstvé drobné plody ovoce Postup: Čokoládu rozpusťte […]

S příchodem jara se každoročně otevírají brány našich hradů a zámků, které patří mezi architektonické skvosty celé střední Evropy. Navštivte spolu s námi ty nejkrásnější z nich a vydejte se do dob dávno minulých. Zámek Hluboká nad Vltavou – Jižní Čechy Patří mezi naše vůbec nejnavštěvovanější památkové objekty. Podle zubatého cimbuří tuto pohádkově působící stavbu 15 km od Českých Budějovic pozná už z dálky […]

Když si připravíte odlehčenou verzi brownies s rostlinnou šlehačkou, můžete k nim bez výčitek přidat smetanovou zmrzlinu.  Ingredience: ● 2 vejce ● 200 g červených fazolí z konzervy ● 1 lžička prášku do pečiva ● 30 g celozrnné mouky ● 50 g kakaa ● ½ lžičky skořice K podávání: ● 1 vanička vanilkové zmrzliny ● 200 ml rostlinné šlehačky ● 100 g hořké čokolády Postup: Troubu zahřejte na 180 °C. Fazole důkladně propláchněte a rozmixujte na hladkou […]

Čokoládové dobroty si můžete dopřát, i když vám záleží na štíhlé linii a na kondici. Vyzkoušejte třeba neodolatelný lávový dortík.  Ingredience: ● 2 vejce ● 160 ml nízkotučného mléka ● 100g ovesné čokoládové mouky (koupíte v prodejnách zdravé výživy) ● 60 g čokoládového proteinu ● 4 kapky vanilkového extraktu ● 80 g čokolády bez cukru ● 10 g kakaa ● 4 g kokosového oleje Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Čtyři zapékací misky vytřete […]

Jednoduchý, dietní, nicméně velmi chutný recept, který oceníte ať už jako oběd, nebo i jako lehkou večeři. Bylinky spolu s česnekem zvýrazní jemnou chuť pstruha. Ingredience:  2 pstruzi  2 stroužky česneku  1 citron  čerstvý tymián a rozmarýn  sůl  pepř  olivový olej Postup: Pstruhy opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte, následně osolte a opepřete. Do břicha oběma rybám vložte […]

Tato polévka je skvělá k obědu i večeři. Mušle a krevety jí dodají další chuťový rozměr, ale pokud nechcete utrácet, klidně je vynechte. Ingredience:  500 g rybích koster a odřezků  400 g filetu z tresky  300 g filetu z lososa  250 g mušlí (nemusí být)  200 g krevet (nemusí být)  1 cibule  2 mrkve  ½ menšího celeru  1 střední pórek  4 brambory  30 g másla  2 lžíce […]

Skvělé kotlíkové jídlo, které můžete připravit také na chalupě. Ingredience:  800 g filetů ze sladkovodní ryby  3 rajčata  1 žlutá a 1 červená paprika  2 cibule  100 ml smetany 33%  100 g anglické slaniny  1 lžíce sádla  2 lžičky mleté sladké papriky  ½ lžičky mleté pálivé papriky  sůl Postup: Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Rybu nakrájejte na kusy o velikosti sousta. Slaninu nakrájejte […]

Jeden nejoblíbenějších způsobů úpravy lososa ve skandinávských zemích určitě zaboduje i u vás. Ingredience:  500 g filetu z lososa s kůží  200 ml hrubé mořské soli  200 ml cukru krystal  pepř  1 hrst nasekaného kopru Postup: Cukr se solí promíchejte, přidejte pepř čerstvě umletý nahrubo a kopr. Na hluboký talíř nasypte asi třetinu směsi a rovnoměrně ji rozprostřete. Položte na ni lososa kůží dolů a dobře ho přimáčkněte. […]

Tajemství, záhady a mystéria, místa nabitá energií, ať už pozitivní, nebo negativní, či místa spojená s neštěstím a tragédiemi, i taková u nás máme. A není jich málo. Na některá z nich stojí za to se vypravit. Svatý Jan pod Skalou Jsme nedaleko Berouna, na úchvatném místě v kaňonu říčky Loděnice. Až tudy budete procházet, zastavte zrak i na bělostných skalách Českého krasu, které tu lemují údolí. Vesnička […]

Receptů na latinskoamerický „salát“ ze syrového rybího masa  existuje celá řada. Ceviche (vyslovuje se seviče) se liší dochucením i použitou zeleninou. Ingredience:  750 g filetů z bělomasé ryby (treska, pangas…)    3 červené cibule  2 chilli papričky  2 pevná masitá rajčata  2 papriky  čerstvě vymačkaná šťáva ze 6 limetek  svazek koriandru  pepř Postup: Rybí filety dejte na 30 min do chladničky, […]

Nebojte se, že by takto připravená ryba byla přesolená. Maso bude mít dokonalou chuť a bude křehké a šťavnaté. Ingredience:  1 celá ryba (může to být losos, treska, pražma, mořský vlk…), vykuchaná a zbavená žaber  1 svazek bylin (tymián, estragon, kopr, bazalka, oregano…)  1 citron v bio kvalitě  2 až 3 kilogramy mořské soli (podle velikosti ryby)  2 až […]

Je o něco lehčí a rychleji hotový než klasická verze. Chuť má ale stejně lahodnou.  Ingredience: ● ½ kuřete ● 2 střední cibule ● 200 g kořenové zeleniny nakrájené na kostky (může být i zmrazená) ● 250 g kysaného zelí ● 250 g brambor nakrájených na kostky ● 200 g červené řepy nakrájené na kostky ● 1 kelímek zakysané smetany ● 1 plechovka rajského protlaku ● 1 střední mrkev ● 4 stroužky česneku ● 1 lžíce […]

Neodolatelná pochoutka k pivu a vínu, ale také báječná a naprosto snadná večeře. Ingredience: ● 1 balíček chlazeného listového těsta ● 500 g kysaného zelí ● 1 větší cibule ● 200 g anglické slaniny ● 200 g šunky ● 1 vejce na potření ● sezamová semínka (nemusí být) ● tymián ● sůl ● pepř Postup: Těsto rozválejte a posypte rozemnutým tymiánem. Cibuli nakrájejte na klínky, slaninu na kostičky. Na plát těsta poklaďte plátky šunky, okapané zelí, […]

Potřebujete nakrmit partu kamarádů na horách? Po zapečeném zelí se jen zapráší a věřte, že hlad zažene na pěkně dlouhou dobu. Ingredience: ● 1 kg brambor ● 500 g kysaného zelí ● 300 g libové slaniny ● 3 vejce ● 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda) ● sádlo na vymazání pekáče Postup: Brambory nakrájejte na středně silné plátky, slaninu na kostičky. Pekáč vymažte sádlem. Na dno pekáče dejte vrstvu brambor. Na ně rozložte vrstvu […]