O dietku se nejedná, ale jednou za čas si na ní pochutnat můžete. Ingredience:  1 kg vepřové plece  300 g středně prorostlé slaniny  5 kyselých okurek  3 lžíce plnotučné hořčice  2 lžíce sádla  2 palice česneku   2 lžičky kmínu  1 velká cibule  sůl  pepř Postup: Maso rozřízněte na stejně vysoký plát. Pokud se obáváte, že to nezvládnete, požádejte při nákupu […]

Kdo si potrpí na mleté maso, ten nedá na tuhle šťavnatou a měkkou roládu dopustit. Ingredience:  800 g vepřového boku připraveného na roládu  200 g směsi mletého vepřového a hovězího masa  1 stroužek česneku  2 vejce  150 g žampionů  2 lžíce másla  špetka tymiánu  sůl  pepř Postup: Žampiony nakrájejte na malé kousky. Poduste je na másle se solí a pepřem, pak přidejte vajíčka a umíchejte […]

Jsou stejně dobré jako domácí zmrzliny, ale na rozdíl od ní k jejich přípravě nepotřebujete speciální strojek. Stačí jen formičky na nanuky, nebo dokonce pouhé plastové pohárky. Ingredience: ● 140 g smetany ke šlehání (nejlépe 40%) ● 60 g měkkého tvarohu ● 150 g zralých jahod ● 80 g moučkového cukru ● 2 lžičky vanilkového cukru ● tvořítka nebo plastové pohárky a nanuková dřívka Postup: Ze smetany vyšlehejte tuhou šlehačku a opatrně […]

Má přírodní sladkost a spoustu vitaminů. To jsou důvody, proč se po ovocném salátu jen zapráší. Ingredience: ● 9 chemicky neošetřených pomerančů ● 6 ks kiwi ● 1 l červené hroznové šťávy nebo šťávy z granátových jablek ● 3 hrsti drobného ovoce (jahody, borůvky, hroznové víno…) ● 8 lžic tmavého třtinového cukru Postup: Ve velké míse (nejlépe skleněné nebo plastové) smíchejte různé ovoce – červený meloun, žlutý meloun, […]

S touhle dobrotou se malí i velcí dostanou do nebe. Ingredience: ● 250 g kvalitní hořké čokolády (ideálně 75%) ● 250 g másla ● 100 g hrubě nasekaných ořechů (vlašské, pekanové, lískové…) ● 100 g holandského kakaa ● 80 g polohrubé mouky ● 350 g pískového cukru ● 4 vejce ● 1 lžička prášku do pečiva ● barevný marcipán na vytvarování zvířecích obličejů, zmrzlina, šlehačka Postup: Máslo s čokoládou rozehřejte ve vodní lázni a přidejte nasekané ořechy. Mezitím […]

Jednoduchý a rychlý dezert, k němuž můžete i vymyslet pohádku. Ingredience: ● 2 hrnky velkých jahod ● 1 balení mascarpone ● 200 ml smetany na šlehání ● 100 g cukru ● 1 lžíce medu ● 1 vanilkový cukr ● 1 tabulka mléčné čokolády Postup: Nejprve udělejte krém. Vyšlehejte šlehačku s cukrem a pomalu ji vmíchejte do mascarpone, aby byl krém nadýchaný. Naplňte jím cukrářskou plničku s ozdobným koncem a dejte na 30 min ztuhnout […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Arabský Omán každoročně láká na příjemně teplé klima, bohatou kulturu a k tomu služby opravdu na úrovni. Ne nadarmo se mu říká Švýcarsko Středního východu. Pojďme se s ním seznámit blíž. Nechte se pozvat do Ománu, země sultánů a princezen. Jeho hlavním městem je Muscat a leží ve východním cípu Arabského poloostrova. Už roky se řadí mezi dvacet nejbezpečnějších zemí na světě, a v rychlosti rozvoje […]

Uzeniny by děti jíst neměly. Projednou ale udělejte výjimku. Párky v těstíčku k oslavám patří. Kupte ty nejkvalitnější a nejmenší, co se vám podaří sehnat. Ingredience: ● 20 minipárečků ● 250 g listového těsta ● dětský kečup ● 1 vejce ● 1 lžíce mléka Postup: Listové těsto důkladně rozválejte na plát přibližně 4 mm silný a rádelkem z něj nakrájejte dvacet proužků. Každý proužek potřete kečupem a zaviňte do něj […]

Pro dospělé podezřelá divočina, pro děti ten nejlepší dort pod sluncem. Ingredience: ● 100 g hladké mouky ● 50 g cukru krupice ● 45 g másla ● 1 vejce ● ½ lžičky kypřicího prášku ● ¼ lžičky vanilkového extraktu ● kapka tekuté potravinářské barvy Na krém: ● 500 ml smetany ke šlehání ● 400 g žervé ● 250 g mascarpone ● 125 g moučkového cukru Na ozdobu: ● marcipán, barevné bonbony, cukrové sypání… Postup: Postupně připravte šest […]

Skvěle chutná, když do něj přidáte trochu tmavého piva, které mu dodá jemně karamelovou chuť. Ingredience na 4 porce: ● 600 g hovězí kližky ● 3 cibule ● 2 lžíce sladké mleté papriky ● 1 lžička pálivé mleté papriky ● ½ lžičky drceného kmínu ● 2 stroužky česneku ● 700 ml vývaru ● 1 červená feferonka ● sůl ● pepř ● 2 lžíce sádla Postup: Cibuli nakrájejte najemno […]

Pokud chcete, aby se vám maso lépe špikovalo, dejte špek po nakrájení na špalíčky do mrazáku. Ingredience na 4 porce: ● 700 g hovězího zadního masa ● 2 cibule ● 100 g špeku ● 3 sladkokyselé okurky ● 1 lžíce hořčice ● 600 ml hovězího vývaru ● 5 kuliček nového koření ● 1 lžička sladké mleté papriky ● 2 lžíce hladké mouky ● sůl ● pepř ● 2 lžíce sádla Postup: […]

Ať už s hovězím masem, pečenou plněnou paprikou nebo masovými kuličkami, rajská nikdy nezklame. Pro intenzivnější chuť přidejte pár snítek čerstvého tymiánu. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězího zadního ● 2 lžíce másla ● 50 g hladké mouky ● 1 cibule ● 400 g loupaných rajčat ● 800 ml hovězího vývaru ● ½ lžičky mleté skořice ● 1 bobkový list ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček […]

Ta pravá se připravuje ze svíčkové, ale dobře bude chutnat i z falešné svíčkové, zadního hovězího nebo s králíkem. Základem je kořenová zelenina. Pokud použijete hotovou nakládanou směs, slejte ji, nálev totiž obsahuje spoustu soli. Ingredience na 4 porce: ● 1,5 kg hovězího zadního masa ● 4 větší mrkve ● 4 větší petržele ● 1/2 celeru ● 2 cibule ● 500 ml smetany ● […]

Nádherné pláže, starověké památky, jízda na velbloudech v poušti Sahara nebo tradiční pouliční bazary, kde pořídíte úplně cokoli – takové je Tunisko, mnohdy označované jako brána do Afriky. Toužíte po exotice, zároveň ale nechcete letět přes půl světa a za dovolenou utratit takříkajíc maljant? Zvolte Tunisko! Africká země na pobřeží Středozemního moře se řídí tradičními arabskými pravidly, […]

Pokud použijete nakládaný křen, důkladně ho vymačkejte nebo propláchněte vodou. Ingredience na 4 porce: ● 600 g uzeného masa ● 500 ml hovězího vývaru ● 150 g másla ● 200 ml mléka ● 200 ml smetany ● 2 cibule ● 200 g čerstvého křenu ● sůl ● pepř ● 3 lžíce hladké mouky Postup: Na másle opečte nadrobno nakrájenou cibulku do zesklovatění. Zasypte hladkou moukou. Osmahněte a zalijte vývarem a mlékem. Povařte asi 15 minut, aby […]

Klasiku české kuchyně si můžete připravit také v lehčí variantě. Skvěle chutná s bramborami i vařeným vejcem. Použít na ni můžete jak čerstvý, tak nakládaný kopr. Ingredience na 4 porce: ● 800 g hovězího zadního ● 50 g másla ● 1 l hovězího vývaru ● 50 g hladké mouky ● 200 ml smetany na šlehání ● hrst čerstvého kopru ● sůl ● pepř ● ocet podle chuti Postup: V hrnci nechte rozpustit […]

Tenounké palačinky můžete podávat plněné sladkým tvarohem, zavařeninou nebo se skořicovým cukrem. Těsto můžete kombinovat s různými druhy mouky. Skvěle chutnají ze špaldové i pohankové. Ingredience na 4 porce: Na těsto:  2 hrnky mléka  hladká mouka podle potřeby  2 vejce  1 lžička cukru  špetka soli  máslo na smažení Na dohotovení:  ovoce podle chuti  jahodová zavařenina  rozpuštěná čokoláda Postup: Do mísy nalejte mléko. […]

Omeleta je vděčný pokrm jak na snídani, tak na večeři. Snadno do ní zpracujete zbytky zeleniny, sýrů i uzenin. Vylaďte ji k dokonalosti podle vlastních chuťových preferencí. Ingredience na 4 porce:  8 vajec  300 g brokolice  150 g hrášku  sůl  pepř  2 lžíce nasekané petrželky  50 g strouhaného eidamu  máslo na smažení Postup: Brokolici uvařte ve slané vodě doměkka. Vejce vyklepněte do mísy, přidejte nastrouhaný sýr, sůl a pepř. […]

Avokádo je skvělou variantou, jak dostat do těla vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky. Pomáhá snižovat cholesterol a podporuje zdravé srdce. Hodí se do dipů, pomazánek i salátů. Ingredience na 4 porce:  4 plátky chleba  2 zralá avokáda  150 g Lučiny  4 vejce  sůl  pepř  1 lžíce octa  bylinky podle chuti Postup: Chléb opečte na suché pánvi dozlatova a křupava. Pak ho potřete Lučinou, osolte […]

Tuhle sladkou dobrotu si můžete připravit v různých variantách i naslano. Do těsta můžete přidat nasekaný špenát nebo rozmixovanou červenou řepu. Obě suroviny dodají těstu barvu i skvělou chuť. Ingredience na 4 porce: Na těsto:  1 hrnek polohrubé mouky  1 hrnek mléka  1 lžíce cukru  2 lžíce oleje  2 vejce  1 vanilkový cukr  1 lžička prášku do pečiva Na dohotovení:  1 kelímek zakysané […]

Chcete zažít prázdné pláže a v klidu si užít město ještě předtím, než přijde vlna nesnesitelných veder? Poznejte jaro v Dubaji! Trvá jen do konce května! Více než čtyřicet kilometrů nádherných pláží se zlatavým jemným pískem, azurově čisté moře na pobřeží Perského zálivu a také město, kde se snoubí historie s moderní architekturou, nákupními centry a zábavou. To je Dubaj 🌴 – hlavní […]

Do omelety můžete kromě zeleniny přidat i opečenou šunku nebo zelený chřest, který teď má sezonu. Skvěle chutná kombinace sušených rajčat a balkánského sýra. Ingredience na 4 porce:  8 vajec  1 červená paprika  1 žlutá paprika  100 g zeleného hrášku  100 g sterilované kukuřice  70 g nastrouhané goudy  1 svazek jarních cibulek  máslo na smažení  sůl   pepř Postup: Papriky nakrájejte na kousky, jarní […]

Na takových sladkých toustech si pochutnáte ve Francii. Můžete je podávat s různými druhy ovoce a s kopečkem mascarpone. Ingredience na 4 porce:  8 plátků toustového chleba  máslo na smažení  3 vejce  100 ml mléka  1 lžíce cukru  1 lžička mleté skořice  1 miska borůvek  1 malý kelímek zakysané smetany  2 lžíce medu Postup: V misce prošlehejte vejce s mlékem, cukrem a skořicí. Do směsi namáčejte tousty […]

Rychlé a naprosto jednoduché jídlo, které si zamilujete, ať už k obědu, nebo k večeři. Pokud chcete, aby byly brambory ještě šťavnatější a chuťově výraznější, promíchejte je s kousky nakrájené slaniny. Ingredience: ● 4 kuřecí stehna ● 1 kg brambor ● sůl ● pepř ● špetka mleté papriky ● 2 lžičky kmínu ● 8 stroužků česneku ● 80 g másla Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Pekáček vymažte olejem. Pak do něj […]

Můžete použít jak sušené, tak i čerstvé houby. S těmi lesními bude mít intenzivnější chuť, ale hodí se do něj i žampiony. Ingredience: ● 500 g vepřové kýty ● 2 mrkve ● 300 g brambor ● hrst žampionů ● 1 cibule ● 1 stroužek česneku ● 1 lžíce červené mleté papriky ● sůl ● pepř ● 2 bobkové listy ● vývar podle potřeby ● olej Postup: Maso nakrájejte na kostičky. Cibuli nasekejte najemno, mrkev […]

Někomu není intenzivní rybí chuť kapra příjemná, ale tuhle pikantní variantu s kari si zamilujete. Vyzkoušet ji můžete ale i s vepřovými kotletami. Ingredience: ● 5 porcí kapra ● 1 červená paprika ● 1 lžička sladké mleté papriky ● 4 stroužky česneku ● 400 ml kokosového mléka ● ½ lžíce červené kari pasty ● 1 lžíce citronové šťávy ● sůl ● pepř ● olej Postup: Kapra osolte, opepřete a poprašte […]

Po upečení maso nechte přikryté alobalem a dopřejte mu chvilku odpočinku. Pokud byste ho hned nakrájela, vytekla by z něj šťáva a maso by zůstalo suché. Ingredience: ● 1 kg hovězího zadního ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● olej ● 500 g brambor ● 300 g kořenové zeleniny ● hrst malých cibulek ● 5 snítek tymiánu Postup: Maso osolte, opepřete a pak potřete olejem a prolisovaným stroužkem česneku. Brambory oškrábejte. […]

Naučné stezky jsou venkovní turistické trasy, které seznamují návštěvníky s přírodními i kulturními krásami okolí. Po celém Česku je jich přes 2500! Pojďte se spolu s námi seznámit s nejzajímavějšími z nich.  Kladská – Karlovarský kraj Jedna z nejkrásnějších, největších a zároveň nejstarších naučných stezek v Karlovarském kraji leží v samém srdci chráněné krajinné oblasti Slavkovský les. Svůj název dostala podle historické osady Kladská, v jejíž […]

Základem tohoto jídla je koření. Podávat ho můžete s rýží nebo s plackami. Pro pikantnější chuť přidejte do pokrmu ještě nasekanou chilli papričku. Ingredience: ● 600 g kuřecích prsních řízků ● 200 g bílého řeckého jogurtu ● 1 lžíce garam masaly ● 1 lžička tandori masaly ● ½ lžičky mleté skořice ● 2 lžičky mletého koriandru ● 2 lžičky kari koření ● kousek zázvoru ● 400 g loupaných rajčat ● 1 […]

Základem je křehké těsto. V kombinaci s ricottou a zeleninou chutná fantasticky. Tento pokrm má svoje kouzlo také samostatně, ale můžete ho použít i jako přílohu k pečenému masu. Ingredience: Na těsto: ● 180 g hladké mouky ● 1 žloutek ● 100 g másla ● 1 lžička soli Na dohotovení: ● 400 g ricotty ● 1 stroužek česneku ● sůl ● pepř ● 1 žloutek ● 5 snítka tymiánu ● hrst cherry rajčátek ● 1 menší cuketa […]

Pokud chcete bezmasou variantu, připravte směs z granulovaného sójového masa. Ingredience: ● 8 listů kapusty ● 300 g mletého hovězího masa ● 1 cibule ● miska uvařené rýže ● 1 lžíce rajčatového protlaku ● 600 g loupaných rajčat ● 1 lžíce lístků tymiánu ● sůl ● pepř ● olej Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno. Opečte ji na oleji, přidejte maso a opečte. Vmíchejte protlak, sůl, […]