Maliny, borůvky, brusinky či ostružiny jsou v jakémkoli poměru vždy skvělou kombinací.

Ingredience:

Těsto:

180 g hladké mouky

180 g másla

100 ml ledově studené vody

špetička soli

1 vejce

2 lžíce mléka

Krém:

500 ml smetany ke šlehání

2 ztužovače šlehačky

100 g cukru S moučkový cukr

200 g směs exotického ovoce

strouhaný kokos

Postup:

V míse smícháme mouku se solí, přidáme nakrájené máslo a rukou mneme na drobenku. Po troškách pak přiléváme vodu, jemně ji zapracováváme.

Těsto rozválíme na silněj ší plát, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem. Vidličkou ho propícháme a vykrojíme asi 20 koleček nebo čtverečků.

Plech namažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem. V předehřáté troubě korpusy upečeme dozlatova a necháme je vychladnout.

Připravíme si krém ze smetany, cukru a ztužovačů do šlehačky. Na korpusky naneseme šlehačku a do ní dáme ovoce. Po obvodu šlehačku obsypeme kokosem.

.