Suroviny:

(1 hrnek = 2,5 dl)

1 hrnek hrubé a polohrubé mouky

1 hrnek krystalového cukru

½ sáčku kypřícího prášku do pečiva

1 vejce

1 hrnek mléka

½ hrnku oleje

800 g meruněk

50 g strouhanky

moučkový cukr

Postup:

Obě mouky smícháme s cukrem a práškem do pečiva, přidáme vejce, mléko a olej a umícháme těsto připomínající hustou kaši.

Poté těsto rozetřeme do vymazané a moukou vysypané formy (nebo na plech), rozložíme na něj meruňky rozdělené na poloviny (vnitřní stranou nahoru a vypouklou stranou dolů) a posypeme je nejprve strouhankou a pak moučkovým cukrem.

Koláč dáme do trouby vyhřáté na 160 °C, upečeme dozlatova. Navrch poprášíme cukrem.