Kachna na pomerančích je klasický slavnostní pokrm s křupavou kůrčičkou a sladkokyselou pomerančovou omáčkou. Takto upravená kachna představuje elegantní a nesmírně chutnou variantu svatomartinské pečínky.

Ingredience pro 4 osoby:

● 1 kachna (2–2,5 kg)

● 2 pomeranče

● 2 lžíce medu

● 1 lžíce sójové omáčky

● sůl

● pepř

● tymián

Postup:

Kachnu omyjte, osolte a opepřete. Pomeranče nakrájejte na tenké plátky a vložte do břicha kachny. Med smíchejte se sójovou omáčkou a kachnu jím po celou dobu pečení důkladně potírejte. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 120 minut. Podávejte s bramborem pečeným s bylinkami nebo bramborovým knedlíkem.

Příprava: 150 min

Cena: 360 Kč