Tyto křupavé placky jsou  božská lahůdka, která i vrchovatě zasytí.

Ingredience pro 4 osoby:

 300 g hladké mouky

 20 g čerstvého droždí

 150 ml mléka

 1 vejce

 1 lžička cukru

 1 lžička soli

 150 g mletých škvarků

 1 lžíce sádla 

1 lžička kmínu

 pepř podle chuti

Postup:

Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek. Mouku nasypte do mísy, přidejte sůl, vejce, sádlo i kvásek a vypracujte těsto. Nechte ho kynout asi 60 min.

Pak je rozválejte, potřete částí mletých škvarků, přeložte a znovu rozválejte. Postup zopakujte, aby se škvarky propojily s těstem. Nakonec těsto rozválejte asi na 1 cm silný plát a vykrajujte kolečka.

Rozložte je na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, posypte kmínem a nechte 15 min odpočinout. Pečte při 190 °C asi 20 min.

Doba přípravy: 120 min

Cena: 80 Kč