Suroviny:

4 kuřecí stehna

6 rajčat

2 červená a 1 zelená paprika

1 cibule

3 stroužky česneku

100 ml bílého vína

2 lžíce olivového oleje

1 lžička sladké papriky

1 lžička sušeného tymiánu

1 bobkový list

sůl

pepř

Postup:

Rajčata spařte horkou vodou, oloupejte je a nakrájejte na kostky. Kuřecí stehna osolte, opepřete a na rozpáleném olivovém oleji je opečte ze všech stran dozlatova. Poté maso vyjměte a do hrnce přidejte nakrájené papriky, cibuli a nasekaný česnek.

Restujte přibližně 8 minut, až zelenina změkne. Přisypejte sladkou papriku, tymián, sůl, pepř a bobkový list. Vše zalijte bílým vínem a nechte krátce povařit. Přidejte rajčata, promíchejte a několik minut je nechte rozvařit na omáčku.

Do hrnce vraťte kuřecí stehna, přiklopte a na mírném plameni duste asi 40 minut, dokud nebude maso měkké. Nakonec vyjměte bobkový list. Pokrm podávejte s čerstvým pečivem nebo s rýží.

Tip!

Přidejte do omáčky hrst nakrájených oliv.