Suroviny:

Na těsto:

250 g hladké mouky

1 vejce

150 g másla

60 ml mléka

Na náplň:

200 g krémového sýra

250 ml smetany ke šlehání

3 vejce

150 g goudy

1 cuketa

sůl

pepř

Postup:

Do mísy nasypejte prosátou mouku a přidejte k ní vejce a na kostičky nakrájené změklé máslo. Poté postupně přilévejte studené mléko, dokud nezískáte pružné těsto. To zabalte do potravinářské fólie a nechte ho asi hodinu odpočinout v lednici.

Na náplň smíchejte čerstvý sýr s vejcem a smetanou, osolte a opepřete. Těsto rozválejte, vložte ho do koláčové formy vymazané máslem a na několika místech ho propíchejte vidličkou.

Rozprostřete na něj sýrovou náplň, dále pokračujte vrstvou na plátky nakrájené cukety a vše zakončete nastrouhanou goudou.

Obložený koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte ho asi 30 minut, dokud povrch nezezlátne. Před podáváním ho nechte vychladnout.

Tip!

Těsta si můžete připravit víc a uchovat ho v mrazáku.