Suroviny:
2 brambory
2 mrkve
1 cibule
3 vejce
200 g sardinek v oleji
100 g majonézy
sůl
Na ozdobu:
1 uvařený bílek
1 jarní cibulka
hrst petržele
snítka kopru
Postup:
Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte je vychladnout, oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Mrkev oškrábejte, uvařte na skus a nastrouhejte. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno. Sardinky nechte okapat a poté je rozmačkejte vidličkou.
Pro tento recept se skvěle hodí i marinovaný tuňák. Vejce uvařte natvrdo, ihned je zchlaďte studenou vodou a oloupejte. Poté je opatrně rozpulte a žloutky vyjměte. Žloutky a bílky odděleně nastrouhejte najemno.
Salát tvořte z jednotlivých vrstev, přičemž každou vrstvu kromě rybiček trochu osolte a potřete majonézou.
Na dno skleněné mísy dejte nejprve brambory, pak na ně vrstvu nastrouhané mrkve, rybičky, nastrouhanou cibuli, na ni nasekané bílky a nakonec nastrouhaný žloutek.
Hotový salát dejte asi na 2 hodiny do lednice, aby se dobře propojily všechny chutě, a před podáváním ho ozdobte pažitkou a snítkou kopru.
Tip!
Salát můžete vrstvit do dortové formy a před podáváním ho vyjmout.
Recept na jarní salát je skvělý! Líbí se mi, že je praktický a využívá obyčejné suroviny, co mám v lednici.
Salát zní lákavě, ale co místo sardinek bych radši použila tuňáka. Zajímá mě, jestli by to chutnalo stejně dobře.
Ten vrstvený salát vypadá opravdu zajímavě! Jsem ráda, že v receptu jsou sardinky, protože mi přijdou zdravější než jiné ryby. Určitě ho zkusím připravit.