Křepelky jsou sice malé, ale když do nich dáte nádivku, každá vystačí jako porce pro jednoho. A ta chuť!
Potřebujete:
✿ 2 křepelky
✿ 2 dl kuřecího vývaru
✿ sůl, pepř
✿ 2 snítky tymiánu
✿ 50 g másla
✿ 1 rohlík
✿ 1 vejce
✿ muškátový oříšek
1. Křepelky dobře prosolte a nechte chvilku odležet. Zatím připravte nádivku. Rohlík nakrájejte na kostičky, přidejte k němu vejce, trochu nastrouhaného muškátového oříšku a nasekanou snítkou čerstvého tymiánu. Vše promíchejte do středně husté směsi, osolte, opepřete a naplňte jí křepelky.
2. Konce stehen u křepelek svažte, aby nedošlo k rozpadnutí při pečení. Křepelky zprudka opečte na trošce másla ze všech stran a přendejte je do malého pekáčku. Podlijte drůbežím vývarem, přidáme zbylé máslo a zakryjte pokličkou.
3. Pečte v troubě při 180 ºC asi 60 minut, na posledních 15 minut odkryjte a přelévejte výpekem, aby křepelky získaly zlatavou barvu. Podávejte se zeleninovou oblohou, případně bramborami.
Super recept! Fotím všechno, co uvařím, tak se těším, až nafotím tu zlatavě upečenou křepelku.
Zní to docela dobře, ale nemám moc zkušeností s křepelkama. Doufám, že se mi to povede a nebudu mít suchou nádivku.
Křepelky s nádivkou zní jako delikatesa. Konečně něco jiného než klasické kuře. Už se těším, až to vyzkouším!
Jn, to vypadá jako zajímavý recept, asi to zkusím na víkend. Jen doufám, že se mi křepelky nerozpadnou v troubě.