Podávejte je s kečupem, majonézou nebo domácím dipem ze zakysané smetany, česneku a citronové šťávy.

Ingredience:

250 g tvrdého sýra (eidam, gouda nebo čedar)

2 vejce

3 lžíce hladké mouky

3 lžíce strouhanky + strouhanka na obalení

1 lžička hořčice

sůl a pepř podle chuti

špetka uzené papriky

olej na smažení

Postup:

V míse smíchejte nastrouhaný sýr, vejce, mouku a 3 lžíce strouhanky. Dochuťte solí, pepřem, hořčicí či uzenou paprikou.

Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Pokud je směs příliš měkká, přidejte trochu strouhanky.

Kuličky obalte ve strouhance.

Rozpalte si vyšší vrstvu oleje. Krokety smažte dozlatova, trvá to obvykle 3–4 minuty. Po vytažení je položte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.