Suroviny:
1 balení filé z Aljašky Nowaco
150 g rýže
1 chilli paprička
400 ml kokosového mléka
šťáva a kůra z jednoho citronu
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce třtinového cukru
1 lžička chilli pasty
1 stroužek česneku
0,5 vaničky baby špenátu
2 lžíce olivového oleje
hrst jarní cibulky
sůl, pepř
Postup:
Rýži uvařte dle návodu. Ve větší pánvi orestujte nakrájený česnek. Po cca jedné minutě přidejte kokosové mléko, šťávu a kůru z jednoho citronu, rybí omáčku, cukr, chilli pastu a nakrájenou chilli papričku.
Přiveďte k varu, dochuťte solí a pepřem. Filé z Aljašky Nowaco orestujte na pánvi s olivovým olejem cca 2 minuty z každé strany. Poté rybu vložte do kokosové omáčky, přidejte špenát a duste cca 10 minut.
Filé servírujte s rýží zalité omáčkou a ozdobené najemno nakrájenou jarní cibulkou.
Tip!
Použijte extra panenský olivový olej.
Skvělý nápad, jak zkombinovat rybu s kokosovým mlékem. Přijde mi to osvěžující a současně pikantní, určitě si to přidám do svého jídelníčku!
Wow, tenhle recept vypadá fakt super! A hned bych ho zkusila, taková exotická kombinace, to bude určitě pecka. Jen si musím sehnat tu rybí omáčku.
Zajímavý recept! Mám ráda, když se dá použít kokosové mléko i jinde než jen do dezertů. Musím říct, že filé z Aljašky jsem ještě nezkoušela, ale zní to jednoduše.
Tohle vypadá jako vynikající recept! Určitě ho vyzkouším, mám ráda kombinaci ryb a kokosového mléka. Navíc je to skvělý tip na něco nezvyklého k večeři.