Připravte si pečenou husičku s kroupami. Neuděláte chybu.

Na těsto:

2 husí stehna

sůl, kmín

2 cibule

1 hrnek ječných krup

1 litr masového vývaru

1 lžíce husího sádla

čerstvá petrželka

Postup:

Stehna osolte, okmínujte a vložte do pekáče. Přidejte na klínky nakrájenou cibuli a trochu vody. ν Pečte přikrytá při 160 °C asi 2 odiny, poté odkryjte a dopečte úplně dozlatova.

Mezitím si připravte chutné kroupové rizoto. 

Kroupy propláchněte, zalijte vývarem a vařte pomalu úplně doměkka. 

Na pánvi si rozehřejte sádlo, přidejte uvařené kroupy a lehce je orestujte. ν Vmíchejte nasekanou petržel a podle chuti osolte.

Podávejte s dozlatova opečeným husím stehnem a polité trochou výpeku, který všemu dodá říz.