Kombinace trhaného husího masa s brusinkovou omáčkou roztančí vaše chuťové buňky.

Na burger:

housky se sezamem

200 g trhaného pečeného husího masa

1 hrst rukoly

1 cibule

1 lžíce másla

sůl, pepř

Na brusinkovou omáčku:

150 g mražených brusinek

2 lžíce cukru

50 ml červeného vína

1 lžička balzamikového octa

sůl

Postup:

Nejdříve si připravte omáčku. Do menšího hrnce dejte brusinky, cukr, víno a také zmíněné množství balzamikového octa.

Za občasného míchání povařte 10–15 minut, dokud brusinky nezměknou a směs lehce nezhoustne. Pak osolte a nechte vychladnout.

Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a orestujte ji dozlatova. 

Upečené husí maso si natrhejte vidličkou, a pokud je vychladlé, lehce ho můžete na suché pánvi prohřát. ν Housky rozkrojte a nasucho je opečte dozlatova.

Na spodní část housky položte rukolu, přidejte maso, přelijte lžící brusinkové omáčky a zaklopte druhou částí housky.