Už jste někdy sami ochutnali zajímavou kombinaci mletého masa a brusinek? Stojí to za to!
Ingredience:
1–2 balení listového těsta
250–300 g mletého masa (hovězí nebo mix hovězího a vepřového)
1 velká cibule
sůl, pepř
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička majoránky
brusinkový kompot
2 vejce na potření
rostlinný olej na restování
Postup:
Na troše oleje osmažte cibuli hezky dozlatova.
Přidejte mleté maso, osolte, opepřete, ochuťte bylinkami a dál restujte, dokud maso nebude hotové.
Nechte ho mírně vychladnout.
Listové těsto rozkrájejte na čtverce.
Doprostřed každého čtverce dejte lžičku masové směsi a navrch půl lžičky brusinkového kompotu.
Zabalte listové těsto do tvaru bochánku – spojte rohy těsta nahoru a dobře přimáčkněte. Je to důležíté, aby náplň nevytekla.
Bochánky dejte na plech vyložený pečicím papírem a každý důkladně potřete rozšlehaným vejcem ochuceným trochou soli a pepře.
Bochánky pečte v předehřáté troubě na 200 °C cca 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Podávejte, dokud jsou teplé.
Technologie vaření mě moc nebere, ale ta kombinace masa a brusinek zní fakt lákavě. Možná to zkusím jako večerní experiment.
Já brusinky miluju, ty masový bochánky bych klidně vyzkoušela, jenže u nás v Liberci toho času moc nemám, takže zas jen koukám na fotky.