Krásně šťavnatá krkovička nesmí na grilovací party chybět.

Ingredience:

500–700 g vepřové krkovičky (ideálně ve 2–3 plátcích, cca 2 cm silné)

1 polévková lžíce olivového oleje

1 lžička medu

1 polévková lžíce balzamikového octa

1 polévková lžíce sójové omáčky

1 stroužek česneku

mletý pepř

pálivá omáčka (např. Sriracha)

Postup:

V misce smíchejte olivový olej, med, balzamiko, sójovou a pálivou omáčku, utřený česnek a pepř.

Dobře promíchejte.

Plátky krkovičky lehce naklepejte.

Vložte maso do marinády.

Zakryjte a nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Rozpalte gril a maso vyndejte z lednice asi 30 minut před grilováním, aby mělo pokojovou teplotu.

Grilujte přímým žárem 5–6 minut z každé strany, dokud nebude krkovička opečená a uvnitř šťavnatá.

Během grilování můžete maso lehce potřít zbytkem marinády.