Je lehký, zdravý a plný chutí.

Ingredience:

1 hrnek uvařené dlouhozrnné rýže

1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (nebo ve slunečnicovém oleji)

10–12 cherry rajčátek 

1/2 žluté papriky

10–15 černých oliv bez pecek

1–2 lžíce olivového oleje 

šťáva z 1/2 čerstsvého citronu nebo limetky 

sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti 

nasekaná čerstvá bazalka

Postup:

Rýži uvařte podle návodu na obalu. Slijte ji a poté ji nechte odkrytou vychladnout.

Slijte konzervovaného tuňáka, cherry rajčátka překrojte napůl, žlutou papriku nakrájejte na malé kostičky a olivy na kolečka.

Ve velké míse smíchejte vychladlou rýži, tuňáka, rajčátka, papriku a olivy.

Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, osolte a opepřete podle chuti. Jemně promíchejte.

Hotový salát můžete servírovat ihned nebo ho nechat odležet 20–30 minut v lednici, aby se chutě propojily. 

Před podáváním můžete posypat nasekanou bazalkou nebo petrželkou.