Suroviny:

3 hrnky pšeničné chlebové mouky

1,5 hrnku vody

1 lžička instantního droždí

2 lžičky soli

1 lžíce kmínu

2 menší cibule

1 lžíce oleje

Postup:

Cibuli nakrájejte na drobné kousky, osmažte ji v pánvi na trošce oleje dohněda a nechte ji zcela vychladnout. Mezitím si připravte těsto. V míse smíchejte prosátou chlebovou mouku se solí a kmínem.

Uprostřed vytvořte důlek a nalijte do něj droždí rozpuštěné ve vlažné vodě. Pomocí ručního hnětače nebo kuchyňského robotu vytvořte pružné těsto, posypejte ho moukou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Vykynuté těsto propracujte rukama a poté do něho vařečkou přimíchejte smaženou cibuli. Chlebovou formu vymažte olejem nebo sádlem a rozprostřete do ní těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte ještě asi hodinu kynout.

Troubu rozehřejte na 200 °C a připravený chléb v ní na spodním roštu pečte asi 45 minut dozlatova. Před nakrojením ho nechte zcela vychladnout na mřížce.

Tip!

Třetinu pšeničné mouky vyměňte třeba za žitnou.