I taková obyčejná ryba, jakou je treska, může chutnat báječně. A obalovanou variantou určitě uděláte radost i vašim vnoučatům.

Ingredience:

2 filety tresky (cca 300 g)

šťáva a kůra z 1 citronu

2 lžíce hladké mouky

1 vejce

4 lžíce strouhanky

sůl, pepř

½ lžičky sušeného česneku (volitelné)

olej na smažení

Postup:

Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě doměkka (cca 15 minut).

Sceďte je, přidejte máslo a nasekanou petrželku.

Filety osušte, osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Nechte je 10 minut odležet.

Obalte je postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance smíchané s citronovou kůrou.

Na pánvi rozehřejte olej a tresku smažte dozlatova (cca 3 minuty z každé strany).

Osmažené filety položte na papírovou utěrku, aby vsákla přebytečný olej.

Podávejte s vařenými bramborami a kousky citronu na dochucení.