Tato zdravá pochoutka vám zachutná i v případě, že pečenou zeleninu příliš nemusíte.

Ingredience:

2 velké lilky

500 g mletého masa

1 plechovka drcených rajčat

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička mleté papriky

1 lžička sušeného oregana

1 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

100 g strouhaného sýra (např. mozzarella)

1 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Postup:

Lilek omyjte, podélně nakrájejte na plátky a posolte. Nechte je 15minut odpočívat, aby pustily přebytečnou vodu. Poté je osušte.

Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do sklovata. Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a smažte, dokud nebude hezky hnědé.

K masu přidejte rajčata, mletou papriku, oregano, sůl a pepř. Nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Lilek opečte na pánvi nebo grilu z obou stran dozlatova. Poté ho vrstvěte do zapékací misky. Začněte vrstvou lilku, na ni dejte trochu rajčat s masem a posypejte sýrem. 

Opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.