Paprika chutná skvěle i čerstvá, pečení ale její chuť a vůni ještě zvýrazní. Báječně doplní pikantní pomazánku z cizrny, neboli hummus.

Potřebujete:

✿ 2 červené papriky

✿ 400g plechovku cizrny

✿ sůl, pepř

✿ špetku chilli

✿ 50 ml olivového oleje

✿ 1 lžíci sezamové pasty tahini

✿ 1/2 limetky

✿ 1 chilli papričku

✿ lístky bazalky

1. Papriky očistěte a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 220 °C a pečte asi 15 minut, až papriky začnou černat. Pak je vyndejte a vložte asi na 5 minut do igelitového sáčku, aby se zapařily. Z paprik poté oloupejte slupku a odstraňte jádřince.

2. Cizrnu slijte, nechte okapat a vložte ji do misky. Chilli papričku bez jadérek nasekejte nadrobno. Cizrnu osolte, opepřete, přidejte olej, chilli, 2/3 pečených paprik, chilli papričku a tahini pastu.

3. K cizrně přilijte vymačkanou šťávu z limetky a vše rozmixujte dohladka. Pomazánku ozdobte zbylými pečenými paprikami a lístky bazalky.