Francouzský quiche (čtěte kyš) je poměrně známý. My si připravíme ještě lepší, obrácenou variantu koláče.

Suroviny:

1 hrnek nastrouhané mozzarelly

1/2 hrnku nastrouhaného eidamu

1/2 hrnku nastrouhané nivy

1 čabajka

1 lžíce chia semínek

2 vejce

1 balení listového těsta

300 ml smetany ke šlehání

sůl, pepř, mletá paprika

Postup:

Dortovou formu si vystelte pečicím papírem.

Sýry smíchejte dohromady a ochuťte je mletou paprikou.

Na dno dortové formy rozprostřete sýry a zalijte je smetanou ke šlehání. Vše ochuťte solí a pepřem. Navrch přidejte nakrájenou čabajku.

Koláč zakryjte listovým těstem a pořádně ho k náplni přimáčkněte.

Propíchejte ho vidličkou a potřete rozšlehanými vejci. Nakonec ho posypejte chia semínky.

Pečte 35–40 minut na 180 °C.