Meruňkový džem je jako zavařené sluníčko. Pokud chcete ozvláštnit chuť, můžete k němu přidat i pár broskví.

Potřebujete:

✿ 1 kg meruněk

✿ 500 g cukru krupice

✿ želírovací cukr 2:1 nebo 3:1

1. Cukr smíchejte s želírovacím cukrem. Meruňky dobře omyjte, vypeckujte a pokrájejte je na menší kousky. Pokud chcete, můžete ovoce předem ještě trochu rozmixovat. Meruňky dejte do hrnce a zvolna zahřívejte, až začnou pouštět šťávu.

2. Pak přisypejte cukr s želírovacím cukrem a důkladně promíchejte. Za častého promíchávání ode dna přiveďte k varu. Zmírněte teplotu a podle času uvedeného v návodu na obalu želírovacího cukru povařte.

3. Ještě horký džem naplňte do čistých suchých sklenic, pevně je uzavřete čistými víčky a otočte dnem vzhůru na asi 5 minut. Pak sklenice obraťte a nechte zcela vychladnout. Skladujte na tmavém suchém místě.