Bublaninu známe všichni. Tak proč ji neudělat trochu netradičně?

Suroviny:

200 g změklého másla

½ hrnku cukru

3 vejce

300 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

20 g kakaa

50 ml mléka

2 šálky třešní

Na krémovou náplň:

2 vejce

5 lžic cukru

4 lžíce kukuřičného škrobu

500 ml mléka

150 g másla

Postup:

V míse vyšlehejte máslo s cukrem. Rozklepněte do něj vejce a znovu vyšlehejte. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva.

Těsto rozdělte na dvě části. Do obou přimíchejte kakao a velmi pečlivě všechno vyšlehejte.

Připravte si krém. Do hrnce rozklepněte vejce a přidejte cukr a kukuřičný škrob. Vyšlehejte do hladké konzistence a přidejte trochu mléka. Vařte do zhoustnutí, pak krém nechte vychladnout.

Nakonec do krémové náplně vmíchejte vyšlehané máslo.

Plech vystelte pečicím papírem a přidejte na něj první kakaovou vrstvu.

Dále přidejte světlý krém a rozvrstvěte na něj první půlku třešní.

Poté opět přidejte tmavé těsto, dále světlý krém a znovu přidejte třešně.

Poslední vrstva bude kakaová.

Dejte bublaninu péct do trouby na 180 °C na 25 minut.