Suroviny:
1 kuře
3 citrony
1 svazek petrželky
2 snítky čerstvého tymiánu
2 snítky rozmarýnu
2 stroužky česneku
2 palice česneku
200 g másla
cibule
olivový olej
sůl, pepř mletý
Postup:
Kuře omyjte a důkladně osušte. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu, nasekejte petrželku, polovinu tymiánu a rozmarýnu, rozdrťte dva stroužky česneku a vše důkladně promíchejte se změklým máslem. Bylinkové máslo ještě dochuťte solí a pepřem.
Uvolněte kůži na prsou, zádech i stehnech, opatrně pod ni zasuňte dlaň, aby vznikly kapsy, a naplňte je ochuceným máslem. Zbytkem pomažte kuře a vytřete břišní dutinu, vložte do ní ještě hrst bylinek a klínky citronu.
Kuře dejte do pekáče prsíčky dolů. Obložte je zbylými bylinkami a pokrájenými citrony. Palice česneku rozkrojte napůl, přidejte je do pekáče spolu s cibulemi pokrájenými na klínky a zakápněte olivovým olejem.
Pekáč dejte do trouby předehřáté na 200 °C, kuře pečte 30 minut, poté je otočte a dopečte ještě alespoň 45 minut. Podle potřeby podlijte trochou vody a přelévejte výpekem.
Podávejte s bagetou, namáčejte ji do výpeku a upečeného česneku. Česnek v palicích při pečení nejen změkne, ale také zesládne a jídlo krásně provoní.
Tento recept už mám uložený a těším se, až ho zkusím. Kuře s citronem je klasika, ale přidání celých palic česneku a specifický způsob přípravy dělá z tohoto receptu něco výjimečného.
Recept vypada super, ale mam otazku, jak dlouho se ma pec ten cesnek v celku? Bojim se, aby nebyl moc tvrdy. Jinak ale super nápad s tou citronem a bylinkama.
Tento recept se mi velmi líbí, zdá se, že kombinace bylinek a citronu kuřeti dodá fantastickou chuť. Také si myslím, že pečený česnek bude přímo lahodný. Určitě vyzkouším.
Zajímavý recept, vypadá to na výbornou večeři. Ocením, že je postup jasný a přehledný. Citron a bylinky, to musí být opravdu dobré.
wow, to musi bejt mega! citrony a kuře, best kombinace 😀 musim vyzkouset. ten česnek v celku je taky super napad.
Recept vypadá skvěle, už se mi sbíhají sliny. Miluju, když jsou recepty s citronem, dodá to jídlu takovou svěžest. Jsem zvědavá, jak bude chutnat ten česnek pečený v celku, to jsem ještě nezkoušela.