Křehký koláč si zamiluje celá vaše rodina včetně manžela.

Na těsto:

300 g hladké mouky

130 g cukru  moučka

250 g másla

1 vejce

2 lžíce zakysané smetany

Na náplň:

5 jablek

kokosový cukr

1,5 lžičky mleté skořice

1,5 lžíce vanilkového pudinku

Postup:

Jablka si nakrájejte na měsíčky. Vložte je do kastrůlku a poduste s cukrem, skořicí, pudinkem a trochou vody. Krátce povařte a nechte vychladnout. Suché ingredience prosejte. Přidejte vejce, smetanu a máslo. Vymažte si formu na koláč.

Dvě třetiny těsta rozválejte do koláčového tvaru, aby bylo aspoň o 3 cm větší než samotná forma. Formu těstem vyložte a přitlačte prsty, a to i po stranách. Dno propíchejte vidličkou.

Naplňte ho předvařenou jablečnou směsí. Ze zbylého těsta vytvarujte tenké válečky a vytvořte na koláči mřížku. Potřete koláč zvrchu rozšlehaným vejcem a dejte péct na 180 °C cca 45 minut.