Už naše babičky věděly, že hořká jídla napomáhají celkové pohodě a mají léčivé účinky.

Hořké látky konzumované s mírou mohou přinést mnoho dobrého. Od nepaměti se používají především pro své pozitivní účinky na trávení.

Nejen bylinky

Potravin, které jsou zdrojem hořké chuti, je na výběr mnoho. Jde například o mandle, para ořechy, mák, pohanku, žito, jehněčí maso nebo kozí sýr.

Co se týká ovoce a zeleniny, ideální je v tomto směru grapefruit, artyčoky, hlávkový a římský salát. Mezi bylinkami pak vybírejte pampelišku, chmel, pelyněk nebo řeřichu.

Na horečku i záněty

Už staří Číňané nedali na hořkost dopustit. Hořká chuť podle nich vysušuje, zpevňuje, odvádí vlhko a ochlazuje.

Díky těmto schopnostem snižují tyto potraviny horečku, krevní tlak, agresivitu, odstraňují otoky i zácpu. Hořká chuť nás podle tradiční čínské medicíny může kromě jiného zbavit i nepříjemných vyrážek a kvasinek.

Lepší trávení

Přirozeně nahořklá jídla jsou pro tělo (samozřejmě s mírou) lepší. Stimulují produkci slin, ale také činnost jater, žlučníku a slinivky, což napomáhá trávení tuků.

Hořké látky rovněž podporují tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku a také pomáhají snižovat chuť na návykový cukr. Hořce chutnajícími potravinami můžete své tělo podpořit k co nejlepšímu využití živin z jídla, které konzumujete.

Rychlejší hubnutí

Hořké potraviny působí pozitivně také na hubnutí, protože potlačují chuť k jídlu. Navíc mají méně kalorií a podporují odbourávání tuků v těle, zrychlují metabolismus a vyvolávají pocit sytosti.