Oblíbí si ho i ti, kteří jinak ryby příliš nemusejí. Je jemný, ale chuťově bohatý.

Suroviny:

400 g lososa bez kůže

1 červená cibule

1 žlutá paprika

1 lžíce kaparů

sůl, pepř

olivový olej

citronová šťáva

lžíce čerstvého kopru

Postup:

Lososa, cibuli i papriku si nakrájejte na drobné kostičky. Vše přendejte do větší mísy. Přidejte nasekané kapary, jednu lžíci olivového oleje, půlku vymačkaného citronu, nasekaný čerstvý kopr a podle chuti také sůl a čerstvě mletý pepř. Tatarák promíchejte a nechte jej patnáct minut odležet.

Nyní ho ochutnejte znovu a případně dochuťte opět solí, pepřem nebo citronovou šťávou. Podávejte buď s opečenou křupavou bagetkou nebo klasickou topinkou.