Suroviny:
410 g hladké mouky
140 g cukru moučky
240 g másla
140 g rozemletých ořechů
1 žloutek
20 g vanilkového cukru
Postup:
Do mísy nasypte mouku, mleté ořechy, cukr a promíchejte. Pak přidejte nakrájené máslo a žloutek. Rukama vypracujte pružné a nelepivé těsto, zabalte ho do sáčku nebo potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici do druhého dne.
Těsto rozdělte na několik menších částí, aby se zbytečně nezahřívalo. Vyválejte váleček, rozdělte ho na menší díly a z nich vytvarujte rohlíčky. Opatrně je položte na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby na 180 °C a pečte cca 10 minut. Rohlíčky obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
Tip!
Při přípravě rohlíčků používejte výhradně máslo a nenahrazujte ho margarínem.
