Variace na pikantní indické kuře, kterou ocení hlavně ti, kteří nemají rádi příliš ostrou chuť.

Potřebujete:

✿ 1 kg kuřecích prsou

✿ 400 g bílého jogurtu

✿ 1 lžíci citronové šťávy

✿ 1 lžičku kurkumy

✿ 2 lžičky masala koření

✿ ½ lžičky sladké papriky

✿ 1 lžičku římského kmínu

✿ ¾ lžičky zázvoru

✿ 25 g másla

✿ sůl

✿ 3 stroužky česneku

Omáčka:

✿ 20 g másla

✿ 1 ks skořice

✿ sůl

✿ 400 g drcených rajčat

✿ 500 g smetany ke šlehání

✿ 2 lžíce cukru krupice

✿ ½ lžičky koření masala

1. Maso nakrájejte na větší kousky, v míse zakápněte citronovou šťávou a promíchejte. Přidejte jogurt, sůl, veškeré koření a prolisovaný česnek. Promíchejte, přikryjte potravinovou fólií a nechte marinovat ideálně do druhého dne.

2. V pánvi rozehřejte máslo a zprudka orestujte maso. Přendejte ho do zapékací mísy a dejte péct při 180 °C asi na 20 minut. Mezitím připravte omáčku. V pánvi, kde jste restovali maso, rozpusťte máslo a chvilku orestujte skořici. Přidejte drcená rajčata a smetanu a 10 minut na mírném stupni provařte.

3. Nakonec přidejte masalu, cukr a sůl dle chuti. Jakmile je maso upečené, přendejte ho i s výpekem do omáčky a vše promíchejte. Servírujte posypané bylinkami a s rýží.