Halloumi sýr je řecká specialita. Má specifickou konzistenci i chuť, ale dozajista si ho zamilujete.

Suroviny:

250–350 g sýru halloumi

čerstvě drcený pepř

2 vejce uvařená naměkko

1 velké zralé avokádo

1 lžíce sezamových semínek

pár listů římského nebo ledového salátu

panenský zastudena lisovaný olivový olej

Postup:

Jednotlivé plátky halloumi sýru potřete olivovým olejem a opepřete je. Avokádo oloupejte, rozkrojte napůl a vyndejte pecku. Vejce uvařte naměkko.

Sýr grilujte z každé strany zhruba dvě až tři minuty. Servírujte ho na listech salátu pokapaný olivovým olejem, s avokádem a vejcem. Pokrm dozdobte sezamovými semínky.

Náš tip

Pro lepší chuť halloumi sýr pokapejte trochou limetové šťávy.