Tahle polévka vás mile překvapí souhrou rozmanitých chutí.

Potřebujete:

✿ 1 lžíci olivového oleje

✿ 1 cibuli

✿ 3 stroužky česneku

✿ 3–4 středně velká rajčata

✿ 1 plechovku fazolí

✿ 2 l vývaru

✿ 1 avokádo

✿ 100 g bryndzy

✿ sůl, pepř

✿ špetku tymiánu

✿ bazalku

✿ hnědý cukr

✿ 1 citron

✿ 1 tortillu nebo nachos

1. Na rozpáleném oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný česnek a nahrubo pokrájená oloupaná rajčata a nechte je chvíli restovat.

2. Pak přidejte fazole, zalijte vývarem, přiveďte k varu a vložte na kostičky nakrájené avokádo. Osolte, opepřete a okořeňte. Po 5–10 minutách přidejte rozdrobenou bryndzu a dochuťte cukrem.

3. Tortillu nasucho opečte na pánvi a nakrájejte. Před podáváním dejte do polévky kousky tortilly, nachos, případně plátky citronu.