Suroviny na 2 porce:
● 12 g řepk. oleje
● 2 vejce
● 280 g b. řeckého jogurtu (0 %)
● 240 g pš. celozrn. mouky
● 240 g jahod
● 240 g malin
● 600 ml polotuč. mléka
● 10 ml octa balsamico
Postup:
Z mléka, mouky a vajec umícháme řídké těsto. Lijeme je v tenké vrstvě na rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem a opečeme po obou stranách dozlatova. Palačinky uchováme v teple. Jahody, maliny, vodu a lžičku červeného balsamika (popř. sladidlo) dáme do hrnce.
Přivedeme vodu k varu a vaříme tak dlouho, až se zredukuje na polovinu a zhoustne. Na talíř skládáme palačinky, přidáme řecký jogurt a přelijeme teplým ovocem.
