Suroviny:  240 g dětských piškotů  koňak, brandy nebo rum  50 g marcipánu  kakao na obalení Na krém:  1 vejce  40 g moučkového cukru  15 g kakaa  80 g tuku nebo hery

Postup:  Připravíme si kakaový krém.

Nad vodní lázní ušleháme vejce, cukr a kakao, až bude směs promíchaná, odstavíme a vmícháme máslo. Krém necháme vychladnout.  Piškoty slepujeme krémem, z obou stran pokapeme koňakem, brandy nebo rumem a vložíme na tácku do mrazáku.

Děláme tak proto, aby piškoty při obalování marcipánem dobře držely u sebe. Marcipán vyválíme do tenka, při vyvalování používáme přesátý moučkový cukr.  Rozkrájíme na kostky odpovídající velikosti pro obalení piškotů.

Když máme piškoty zabalené do marcipánu, obalíme je v kakau, nejlépe směsi kakaa instantního a na vaření. Marcipánové brambůrky uchováváme v chladu pod potravinářskou folií.